商品コード: 2015f5000

丁庵 こだわり豆腐づくしセット

販売価格(税込): 5,000
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まっすぐな想いが生む、正直な味覚

ゆばから豆腐スイーツまでバラエティー豊かな豆腐食品の詰め合わせセットです。

《16点詰め合わせセット》
すくい豆腐(300g):賞味期限7日間
手造り油揚げ(2枚入)
国産きぬ生揚(1枚入)
枝豆がんも(3ヶ入)
たまねぎがんも(1枚)入)
手造り大がんも(1枚入):消費期限5日間
ゆば三昧(200g)
名水ゆば入り豆腐(200g)
ゆばさし宴(1本入)
だだちゃ豆とうふ(200g):賞味期限10日間
やわらか豆腐和風かつおタレ付き(120g)
やわらか豆腐ごまタレ付き(120g)
やわらか豆腐藻塩付き(120g)
とろーりおぼろ(200g)
さのまる豆腐(200g)
油揚げの味噌漬け:賞味期限20日間


※消費期限:5日以内の商品がございます。

セット品梱包形態: 発泡スチロール容器にて発送いたします。
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商品詳細

国産大豆と昔ながらの海水にがりを用いた名水仕込みの手造り豆腐とさしみ湯葉



丁庵 こだわり豆腐づくしセット

セット内容





ゆば三昧

ゆば三昧

ゆばさし

ゆばさし 宴(えん)

名水生ゆば入り豆腐

名水生ゆば入り豆腐

こくさん きぬ

こくさん きぬ

すくい豆腐

すくい豆腐

とろーりおぼろ

とろーりおぼろ

ブルーベリーとうふ(ブルーベリーソース付)

ブルーベリーとうふ(ブルーベリーソース付)

さのまる 佐野の名水絹豆腐

さのまる 佐野の名水絹豆腐

やわらか ごまたれ

やわらか ごまたれ

本熟成 ざる仕込み

本熟成 ざる仕込み

手造りあぶらあげ

手造りあぶらあげ

国産絹生揚

国産絹生揚

たまねぎがんも

たまねぎがんも

手造り五目がんも

手造り五目がんも

カリカリ大豆(塩味)

カリカリ大豆(塩味)


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丹精手造り~製造工程~

工場と呼んでおりますが中での作業はそのほとんどが手作業!まさに「手造り豆腐」です。
機械だけに頼らない職人の技による「丹精手造り」の逸品。手間隙かけた「手造りの味」をお届けします。

手寄せ
手寄せ
  手盛り
手盛り
  手切り
手切り
  名水にて水さらし
名水にて水さらし
パックも手詰め
パックも手詰め
  1℃に冷した名水で 豆腐も冷却
冷した名水で冷却
  「揚げ物」も手造り
「揚げ物」も手造り
  「湯葉」も手造り
「湯葉」も手造り

日本名水百選栃木県出流原湧水仕込み  名水とうふ・ゆば

~大自然の恵みが生み出す豊かな味わい~>

豆腐造りに最も大切であるとされる「水」に栃木県佐野市に湧く出流原(いずるはら)名水を使用。
これは、日本名水百選に数えられる清水です。
国内産の「海水にがり」も用いて一日、一日、丹精込めて造り上げたお豆腐です。

大地の恵みをいっぱい受けた「大豆」と大地のミネラルを含んだ「湧き水」そんな大自然の中から生まれた原料だけで造られる豆乳は最高の自然食品であります、その豆乳を豆腐以外に最大に生かした製品が「生ゆば」です、弊社独特の製法で造られる「さしみゆば」は大豆の旨みを凝縮した大自然の恵み豊かな逸品です。
名水とうふ・ゆば

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